５年前から、醤油を仲間と作っている。 種麹は信州から購入しているが、 例年４月に仕込んでから、何度かかき混ぜて、 翌年の２月にみんなでしぼっている。 この３年、なかなか時間が取れずに中途半端な関わりしかできなかったのだけど、 今年になってようや…