昨日から、家でも麹を仕込んでいる。 明日、我が家でも味噌仕込み。 粘り気もひどくなく、いい感じだ。 こんな感じで、毛布2枚、電気毛布1枚の3枚でくるんでいる。 温度も40度前後を行き来していて、ちょうどいい感じ。 手間をかければ、いいものが出来上が…