楽喜舎日録

2013年1月から始めた「楽喜舎」(らっきしゃ)の日録。日々の暮らしからみえてくるものを発信します。日々実践!

2013-09-21から1日間の記事一覧

手打ちうどんの日

先日誕生日を迎えた妻の誕生会をすることになり、 ひさびさにうどんを打つことにした。 熟成時間を抜いたら、2時間ほどで10人前が作れる。 うどんは、均等にのばして、包丁で同じ幅に切るのが難しいのだが、 実は私はパスタマシンを使っている。 え〜!!…