先日誕生日を迎えた妻の誕生会をすることになり、 ひさびさにうどんを打つことにした。 熟成時間を抜いたら、2時間ほどで10人前が作れる。 うどんは、均等にのばして、包丁で同じ幅に切るのが難しいのだが、 実は私はパスタマシンを使っている。 え〜!!…
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