先日の、フー太郎の森基金チャリティーコンサートで サニーレタスを買ってくださった方のお母様が 「８２年生きてきて、こんな美味しいレタスを初めて食べた」 と言ったそうです。 「自分で買いに行く」というのを、「私が買ってきてあげるから」 と、隣町の…

麹の仕込み二日目。 朝、昼、晩と三回切返します。 写真は、朝一のものです。 麹をくるんでいる毛布をあけると、 麹の甘いにおいが部屋中に広がります。 かき混ぜる手には、麹のほのかなぬくもりが。 ちゃんと麹菌が動いているか不安でしたが、 多少の難はあ…